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Perchè il panettone ha questo nome ?

Si narra che...
Era la vigilia di Natale del 1386.
Nella grande cucina del castello degli Sforza, Signori di Milano, fervevano i preparativi per il cenone.
Grandi cuochi indaffarati, giovani sguatteri ai loro ordini, montagne di cibo e buoni odori che aleggiavano nell'aria.
Quando ad un tratto, il naso sopraffino del Capo Cuoco avvertì un odore sgradevole...cosa bruciava in quel forno?
Il pane! Ed ora...cosa succederà ora...chi placherà le ire del Duca?
Il Capo Cuoco era proprio disperato, quando ad un tratto Toni, il più giovane degli sguatteri, ebbe un'idea.
Incominciò ad impastare dei canditi e dell'uvetta, insieme a dell'altra farina e a un po' di zucchero, e con questi ingredienti farcì il pane. Ancora un po' di cottura, che finì di bruciacchiare il tutto e... dal forno si sprigionò un profumo delizioso.
       I piccoli pani avevano un aspetto davvero invitante, ma erano soprattutto molto buoni.
Il Duca ed i suoi ospiti apprezzarono molto questo nuovo dolce, che fu chiamato, in onore del giovane sguattero, lL PAN DU TONI.
       Nacque così il PANETTONE, dolce natalizio per eccellenza.

Piccole considerazioni personali
Lo sapevo da tempo. Dove l'ho letto la prima volta non ricordo...forse sulla solita Settimana Enigmistica.
:-))))))))))

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